Một bát phở bò truyền thống chứa đựng vô số vitamin và khoáng chất quan trọng. Nước dùng nước phở thường được nấu từ xương ống, gừng tươi, hành tím và gia vị tạo nên hương vị riêng biệt . Thịt bò cung cấp prôtêin dồi dào, còn miến phở là nguồn carbohydrate cung c�